ぼちぼち作ってみましょう！
まず、フライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒めよう。
バターはお好みに応じて量を加減してもらうのがいいが、どちらかといえば
「多め」の方がおいしく仕上がる。 私の場合は、小さくパックされた
キューブ状のもの（５ｇだったかな・・・）を２個入れている。
ベーコンを入れたら、塩コショウをしよう。
なお、ここまではバターを焦がさないよう、火加減は控えめに・・・
さて、いよいよホウレンソウのお出ましだ。
一気に「どばっ」と投入して強火で炒めよう。 水気が多いと凄い音がする
が気にせず行こう。
炒める前のホウレンソウは結構な「かさ」があるように見えるのだが、すぐ
に縮んでしまう。 多食いの人は２把用意してもいいかも知れない。
みごとにホウレンソウは縮んでしまったが、これがまたオイシイのだ。
ここまで来ると出来上がりは近い。 味の素を少々、そして醤油をかけて
味を整えよう。
この料理の場合、少し塩味が強い方がおいしく食べられる。 ここで少し
つまみ食いをしてみて味が薄い場合は、醤油か塩を追加するべし。
ＯＫなら、火を止めてお皿にうつして出来上がりだ。
