さて、ここからが焼きそばだ。
フライパンに油をひき直し、焼きそばの麺を炒めよう。 このとき火が強す ぎるとスグに焦げ付いてしまうので火は弱めがいいだろう。 炒めながら麺 をほぐす訳だがこの時点ではあまり気にしなくてもＯＫ。 続いてウスター ソースをたっぷりかけて、麺に味をつけるついでにほぐしてしまおう。
余談になるが、麺をほぐすために油をたくさん入れたり、麺をお湯でほぐし てから炒める人を見かけるが、一度ウスターソースをぶっかけてほぐしてみ て欲しい。 味もバッチリだぞ。
話を元に戻そう。 次はキャベツだ。
キャベツは麺の下に敷くような感じ に軽く混ぜ、先ほどの「野菜炒め」をその上にあける。 そしてとんかつソ ースをたっぷりかけて強火で炒めよう。 ほどなくソースの香ばしい匂いが 君の食欲を誘うこと間違いなし。
ネギ、七味とうがらしをお好みに応じて入れ、かき混ぜて火を止めたら出来 上がりだ。
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いよいよ出来上がりだ
フライパンに油をひき直し、焼きそばの麺を炒めよう。 このとき火が強す
ぎるとスグに焦げ付いてしまうので火は弱めがいいだろう。 炒めながら麺
をほぐす訳だがこの時点ではあまり気にしなくてもＯＫ。 続いてウスター
ソースをたっぷりかけて、麺に味をつけるついでにほぐしてしまおう。
話を元に戻そう。 次はキャベツだ。